Hotel Bellevue to nowoczesny obiekt biznesowy, który już wkrótce przyjmie pierwszych gości w centrum Jeleniej Góry. Właśnie ruszamy z pełną rekrutacją, budując zespół pasjonatów hotelarstwa i gastronomii. Poszukujemy osób ambitnych, które chcą wziąć udział w procesie otwarcia hotelu – od przygotowania procedur, przez aranżację przestrzeni, aż po przywitanie pierwszych gości. Jeśli chcesz mieć w CV unikalne doświadczenie typu pre-opening, aplikuj już dziś!
Poszukujemy osoby na stanowisko:
Dyrektora ds. gastronomii / F&B Director,
która będzie odpowiedzialna za działania w zakresie usług gastronomicznych oferowanych przez hotel i prawidłową funkcjonalność pionu kuchni oraz gastronomii.
Twój zakres obowiązków
• pełne przygotowanie obiektu pod kątem F&B do bezproblemowego funkcjonowania w założonym standardzie,
• tworzenie i wdrażanie koncepcji funkcjonowania całego działu F&B,
• zarządzanie działem gastronomii – restauracja, kuchnia, bary, MICE itp.,
• dbanie o świadczenie wysokiego standardu usług,
• przygotowanie raportów i analiz okresowych,
• znajomość analizy F&B cost,
• zapewnienie zgodności funkcjonowania działu z wymogami sanitarnymi i HACCP,
• współpraca ze wszystkimi działami hotelu,
• ścisła współpraca z Dyrektorem Hotelu,
• rekrutacja i szkolenie nowych pracowników/zleceniobiorców,
• maksymalizacja przychodów we wszystkich punktach gastronomicznych,
• proponowanie i wdrażanie nowych rozwiązań w obszarze gastronomii,
• przygotowanie obiektu do realizacji imprez gastronomicznych,
• zarządzanie dokumentacją podległych działów,
• dodatkowo: wykonywanie wszelkich zleconych prac administracyjnych i innych.
Nasze wymagania
• doświadczenie minimum 2 lata w pracy na stanowisku Dyrektora/Kierownika ds. gastronomii,
• doskonałe zdolności organizacyjne, komunikacyjnie oraz profesjonalizm w obsłudze Gościa,
• samodzielność w rozwiązywaniu bieżących problemów i podejmowaniu decyzji,
• odznaczanie się nienaganną prezentacją oraz wysoką kulturą osobistą,
• umiejętność obsługi komputera i praktyczna znajomość MS Office,
• pozytywne nastawienie, zaangażowanie,
• komunikatywność, odporność na stres,
• mile widziane doświadczenie w otwieraniu i uruchamianiu nowych obiektów hotelowych/gastronomicznych.
To oferujemy
• pracę w hotelu 4*,
• kierowanie i zbudowanie własnego zespołu pracowników,
• możliwość rozwoju zawodowego,
• stabilne zatrudnienie w oparciu o formę współpracy zgodną z Twoimi preferencjami,
• atrakcyjne wynagrodzenie wraz z nagrodami za efekty sprzedażowe.
Osoby zainteresowane prosimy o przesyłanie CV na adres: biuro@hotel-bellevue.pl
Jednocześnie informujemy, że skontaktujemy się wyłącznie z wybranymi kandydatami.
Prosimy o zamieszczenie w CV klauzuli: Wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych zawartych w niniejszym dokumencie do realizacji procesu rekrutacji zgodnie z Ustawą z dnia 10 maja 2018 roku o ochronie danych osobowych (Dz. U. z 2018, poz. 1000) oraz zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (RODO).
