A może łosoś w curry?

Dla wszystkich tych, którzy nie chcą tak długo czekać - łosoś w curry z warzywami w sosie z mascarpone.

Składniki (dla 2 osób):

• filet z łososia 300grn-ser mascarpone ok 120grn-śmietana 18% ok 200grn-marchew ok 150grn-brokuły ok 150grn-2 ząbki czosnkurn-masłorn-przyprawy: curry, płatki chili, sól, pieprz

Przygotowanie:

Sos:

1. Ugotować marchew oraz brokuły do miękkości, następnie pokroić. 2. Drobno posiekany czosnek podsmażyć na maśle, aż się lekko rnzarumieni, następnie dodać śmietanę i mascarpone. 3. Podgrzewać na małym ogniu, aż ser i śmietana się rozpuszczą i rnuzyskamy jednolitą konsystencję, następnie dodać ugotowane wcześniej rnwarzywa i doprawić do smaku solą i pieprzem.

Łosoś.

1. Filet z łososia (bez skóry) obtoczyć z dwóch stron w curry oraz rnniewielkiej płatków chili tak, aby przyprawy pokrywały jednolicie rnwiększość ryby. 2. Podsmażamy przez kilka minut po obu stronach na niewielkiej ilości rnoleju z dwóch stron do momentu, w którym mięso nie pokryte panierką rnzmieni kolor na jaśniejszy.

Podawać z ulubionymi dodatkami, jak: kasza, ryż czy ziemniaki.