Zapraszamy do lektury i zapoznania się z odpowiedziami na kluczowe pytania o keto dietę.
Na czym polega dieta ketogeniczna?
Tak naprawdę to nie dieta - to sposób życia i zdrowego żywienia. Jeśli chcemy osiągnąć długotrwały efekt w postaci osiągnięcia prawidłowej wagi i znacznej poprawy stanu zdrowia, zasady żywienia ketogenicznego należy przyswoić na stałe. To nie tylko rezygnacja z węglowodanów i żywności przetworzonej, ale również znacznie zwiększony poziom spożywania dobrej jakości tłuszczów. Mowa głównie o tłuszczach roślinnych (np. oliwa z oliwek czy awokado), a także o tłuszczach zwierzęcych (np. masło, smalec).
W uproszczeniu można powiedzieć, że aby spalać tłuszcz - należy jeść tłuszcz i maksymalnie ograniczyć ilość spożywanych węglowodanów.
Czy keto dieta oznacza całkowitą rezygnację z węglowodanów?
Nie do końca. Należy bezwzględnie wyeliminować węglowodany o niskiej wartości, takie jak np. fast food, makaron, ryż, ziemniaki, słodycze, gazowane słodkie napoje, większość owoców, lody, ciasta.
W okresie keto adaptacji można spożywać do 20 gramów węglowodanów dziennie, po adaptacji do 50 gramów dziennie. Mowa o węglowodanach pochodzących z warzyw niskowęglowodanowych (np. ogórki, papryka, sałata, kapusta, szparagi), orzechów (np. brazylijskich, makadamia) i niskowęglowodanowych owoców (np. maliny, jeżyny, truskawki, borówki).
Czy na diecie ketogenicznej można jeść pieczywo?
Można, ale należy sięgać po pieczywo ketogeniczne, a więc wypiekane z niskowęglowodanowych składników, np. z mąki kokosowej, babki jajowatej czy mąki migdałowej. Z łatwością można znaleźć przepis na keto bułki czy chleb, który idealnie nadaje się do przygotowywania kanapek czy tostów. Co ciekawe, pieczywo ketogeniczne bardzo często smakuje również osobom, które są przyzwyczajone do bułek i chleba pełnego węglowodanów.
Na czym polega post przerywany?
To okresowe powstrzymywanie się od spożywania posiłków. Najpopularniejsze formy postu przerywanego to 20/4 i 16/8, a więc post przez 20 lub 16 godzin i okno żywieniowe trwające 4 lub 8 godzin. Podczas okna żywieniowego można spożywać posiłki ketogeniczne zgodne z założeniami makro, czyli 70% tłuszczu, 20-25% białka i 5-10% węglowodanów dobrej jakości.
Stosowanie postu przerywanego na początku keto diety może pomóc w szybszym osiągnięciu stanu ketozy, czyli stanu, w którym organizm pobiera energię z ketonów, a nie z cukru.
Warto pamiętać, że post przerywany dla początkujących w diecie ketogenicznej może być sporą trudnością, więc jeśli za pierwszym razem się nie uda - można spróbować za jakiś czas ponownie.
Czym jest autofagia?
Dzięki stosowaniu postu przerywanego można osiągnąć stan autofagii, który jest bardzo korzystny dla organizmu. To proces "samonaprawy", podczas którego z organizmu usuwane są martwe i uszkodzone komórki. W trakcie postu nasze komórki żyją dużej i zwiększają produkcję energii, a organizmie pojawia się mniej stanów zapalnych.
Jakie efekty można osiągnąć dzięki stosowaniu keto diety?
Długotrwałe stosowanie zasad diety ketogenicznej prowadzi nie tylko do utraty zbędnych kilogramów, ale przede wszystkim do znacznej poprawy stanu zdrowia. Organizm staje się silniejszy i bardziej wytrzymały, poprawia się odporność organizmu, która zwłaszcza w dobie koronawirusa jest tak ważna, poprawie ulega ogólne samopoczucie, znacząco poprawiają się procesy myślowe i praca mózgu, obniża się ciśnienie krwi czy poziom cukru we krwi. Możliwe jest nawet cofnięcie cukrzycy typu 2, insulinooporności czy wyleczenie niealkoholowego stłuszczenia wątroby.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o diecie ketogenicznej, jej zasadach czy efektach stosowania - zajrzyj na stronę ketodietetyk.pl. Znajdziesz tam również przykładowe przepisy na dania keto, dzięki którym można zdrowo i skutecznie schudnąć.
Skomentuj
Komentarze są dostępne dla zalogowanych użytkowników.
Nie ma jeszcze komentarzy.