– Nieodpowiednie rozpoznanie grzybów może prowadzić do poważnych zatruć, a nawet zagrożenia życia – ostrzegają specjaliści.
Nie każdy być może wie, że w Polsce działają grzyboznawcy i klasyfikatorzy grzybów, którzy potrafią ocenić, czy dany okaz nadaje się do spożycia.
Grzyboznawcy mają uprawnienia do oceny zarówno grzybów świeżych, jak i suszonych, a klasyfikatorzy tylko świeżych – wyjaśniają pracownicy Sanepidu.
Aby zostać grzyboznawcą, trzeba ukończyć specjalistyczny kurs i zdać egzamin, a uprawnienia nadaje Wielkopolski Państwowy Wojewódzki Inspektor Sanitarny.
Pamiętajmy, że w razie wątpliwości co do jadalności zebranych grzybów, najlepiej udać się do najbliższej stacji sanitarno-epidemiologicznej.
– Ocena grzybów jest bezpłatna, a może uratować zdrowie albo życie – przypominają eksperci.
Skomentuj
Komentarze są dostępne dla zalogowanych użytkowników.
Nie ma jeszcze komentarzy.