Uhonorowane zostały specjały kulinarne będące jednymi w wielu dań popisowych pań z podkarkonoskich wsi. Wszystkie powstają z naturalnych składników według oryginalnych receptur. Świetną okazją do ich spróbowania są imprezy plenerowe odbywające się na terenie gminy Podgórzyn i z jej okolicy.
Lokalne ciągutki
Koło Gospodyń Wiejskich Miłkowianie z Miłkowa otrzymało certyfikat dla rogaliki z jagodą karkonoską. Podobne wyróżnienie trafiło do Koła Gospodyń Wiejskich w Podgórzynie za smalec podgórzyński. Z certyfikatu cieszyły się też panie z najmłodszego w gminie Koła Gospodyń Wiejskich "Przesieczanki" w Przesiece. Ich „kózki” czyli ciągutki na bazie mleka koziego stały się produktem lokalnym.
Bardzo się cieszymy z otrzymania tego certyfikatu - mówią Anna Glińska i Julia Popkiewicz – Kurzawa z KGW w Przesiece. - Traktujemy go jako podkreślenie przyjaźni kobiet z Przesieki. Nasze „kózki powstały z pomysłu sąsiadki która ma małe stadko kóz i nie zawsze udawało jej się spożytkować całkowicie ich mleko. Oprócz mleka koziego do powstania naszych cukierków używamy cukru oraz masła krowiego. Technologia produkcji jest prosta. Do mleka koziego w odpowiedniej proporcji dodajemy cukru i podgrzewamy. Gdy masa zacznie gęstnieć dokładamy masło. Następnie masa wylewana jest do formy i krojona na kosteczki. Nasze kózki można zjeść na piknikach i festynach w gminie
Skomentuj
Komentarze są dostępne dla zalogowanych użytkowników.
Nie ma jeszcze komentarzy.