Polub Jelonkę:
Czytaj także: Wałbrzych Świdnica
Niedziela, 18 maja
Imieniny: Aleksandry, Feliksa
Czytających: 4831
Zalogowanych: 21
Niezalogowany
Rejestracja | Zaloguj

JELENIA GÓRA: Wiedzą, jak wzorowo ukisić kapustę

Niedziela, 31 października 2010, 9:29
Aktualizacja: 9:29
Autor: RED
JELENIA GÓRA: Wiedzą, jak wzorowo ukisić kapustę
Fot. Watra Jagniątkowska
Zainteresowani mieszkańcy Jagniątkowa wzięli wczoraj udział w pokazie kiszenia kapusty.

Zajęcie, które może dziś wydawać się banalne, było jeszcze nie tak dawno temu często praktykowane w wielu domach przed nadejściem zimy. Kapustę zamawiało się na „metry” (jak ziemniaki) i po uszatkowaniu jej na potężnej (najczęściej pożyczanej) szatkownicy, przełożeniu do beczek lub słojów i ubiciu – pozostawiało do fermentacji.

Ten „rytuał” zanikł z różnych przyczyn. Wielu konsumentów nie ma czasu ani ochoty samemu się tym zajmować i woli kupić gotowy produkt. Tymczasem o zaletach domowego sposobu kwaszenia przekonywał wczoraj technolog żywienia w siedzibie Watry Jagniątkowskiej. Pokazał, jak prawidłowo wymieszać i ubijać kapustę. Wyjaśnił, jak ją doprawić i odprowadzić siarkowodór, który powstaje wskutek procesu fermentacji.

Czy rzeczywiście udało się wzorowo ukisić kapustę? O tym będzie można przekonać się, kiedy produkt będzie gotowy, czyli za kilka tygodni. A Warta Jagniątkowska już zaprasza chętnych na kolejny pokaz za rok.

Sonda

Czy masz w domu psa lub kota? A może inne zwierzę?

Oddanych
głosów
354
Mam psa
38%
Mam kota
26%
Mam 2 psy
6%
Mam 2 koty
10%
Mam inne zwierzątko w domu (rybki w akwarium liczą się jako jedno)
9%
Mam więcej niż 3 zwierzątka w domu
11%
 
Głos ulicy
Do Jeleniej Góry przyjechaliśmy znad morza
 
Warto wiedzieć
Natrafiono na ślad świadomości w mózgu?
 
Rozmowy Jelonki
Co zrobić ze zwierzakiem na majówkę?
 
Aktualności
Refleks kierowcy uratował życie innego
 
Aktualności
Śmierć na Spółdzielczej
 
112
Poranny gość na drodze – uważajmy na dzikie zwierzęta!
 
Aktualności
Cyrk w Jeleniej Górze
Copyright © 2002-2025 Highlander's Group