Środa, 5 czerwca
Imieniny: Walerii, Waltera
Czytających: 9867
Zalogowanych: 9
Niezalogowany
Rejestracja | Zaloguj

JELENIA GÓRA: Wiedzą, jak wzorowo ukisić kapustę

Niedziela, 31 października 2010, 9:29
Aktualizacja: 9:29
Autor: RED
JELENIA GÓRA: Wiedzą, jak wzorowo ukisić kapustę
Fot. Watra Jagniątkowska
Zainteresowani mieszkańcy Jagniątkowa wzięli wczoraj udział w pokazie kiszenia kapusty.

Zajęcie, które może dziś wydawać się banalne, było jeszcze nie tak dawno temu często praktykowane w wielu domach przed nadejściem zimy. Kapustę zamawiało się na „metry” (jak ziemniaki) i po uszatkowaniu jej na potężnej (najczęściej pożyczanej) szatkownicy, przełożeniu do beczek lub słojów i ubiciu – pozostawiało do fermentacji.

Ten „rytuał” zanikł z różnych przyczyn. Wielu konsumentów nie ma czasu ani ochoty samemu się tym zajmować i woli kupić gotowy produkt. Tymczasem o zaletach domowego sposobu kwaszenia przekonywał wczoraj technolog żywienia w siedzibie Watry Jagniątkowskiej. Pokazał, jak prawidłowo wymieszać i ubijać kapustę. Wyjaśnił, jak ją doprawić i odprowadzić siarkowodór, który powstaje wskutek procesu fermentacji.

Czy rzeczywiście udało się wzorowo ukisić kapustę? O tym będzie można przekonać się, kiedy produkt będzie gotowy, czyli za kilka tygodni. A Warta Jagniątkowska już zaprasza chętnych na kolejny pokaz za rok.

Ogłoszenia

Czytaj również

Komentarze (7)

Dodaj komentarz

Dodaj komentarz

Zaloguj
0/1600

Czytaj również

Sonda

Z którym z autorów chcieliby Państwo spotkać się w Książnicy Karkonoskiej?

Oddanych
głosów
730
Puzyńska Katarzyna
34%
Twardoch Szczepan
33%
Żulczyk Jakub
34%
 
Głos ulicy
Ja lubię sushi, a ja wolę burgery domowe
 
Miej świadomość
Kraina Wygasłych Wulkanów w Polsce
 
Rozmowy Jelonki
Będzie cieplej i czyściej
 
Kultura
Mózg rozchlapany
 
Kultura
Nowy teledysk na jubileusz Leniwca
 
Aktualności
Zdjęcie z Pudzianem – bezcenne
 
Wiadomości z miasta
spotkanie online 3.06.2024
Copyright © 2002-2024 Highlander's Group