Czwartek, 1 maja
Imieniny: Filipa, Józefa
Czytających: 9362
Zalogowanych: 65
Niezalogowany
Rejestracja | Zaloguj

JELENIA GÓRA: Wiedzą, jak wzorowo ukisić kapustę

Niedziela, 31 października 2010, 9:29
Aktualizacja: 9:29
Autor: RED
JELENIA GÓRA: Wiedzą, jak wzorowo ukisić kapustę
Fot. Watra Jagniątkowska
Zainteresowani mieszkańcy Jagniątkowa wzięli wczoraj udział w pokazie kiszenia kapusty.

Zajęcie, które może dziś wydawać się banalne, było jeszcze nie tak dawno temu często praktykowane w wielu domach przed nadejściem zimy. Kapustę zamawiało się na „metry” (jak ziemniaki) i po uszatkowaniu jej na potężnej (najczęściej pożyczanej) szatkownicy, przełożeniu do beczek lub słojów i ubiciu – pozostawiało do fermentacji.

Ten „rytuał” zanikł z różnych przyczyn. Wielu konsumentów nie ma czasu ani ochoty samemu się tym zajmować i woli kupić gotowy produkt. Tymczasem o zaletach domowego sposobu kwaszenia przekonywał wczoraj technolog żywienia w siedzibie Watry Jagniątkowskiej. Pokazał, jak prawidłowo wymieszać i ubijać kapustę. Wyjaśnił, jak ją doprawić i odprowadzić siarkowodór, który powstaje wskutek procesu fermentacji.

Czy rzeczywiście udało się wzorowo ukisić kapustę? O tym będzie można przekonać się, kiedy produkt będzie gotowy, czyli za kilka tygodni. A Warta Jagniątkowska już zaprasza chętnych na kolejny pokaz za rok.

Ogłoszenia

Czytaj również

Sonda

Czy zawsze masz gdzie zaparkować pod swoim blokiem czy domem?

Oddanych
głosów
328
Tak, nigdy nie mam z tym problemu
36%
Tak, choć czasami muszę dłużej szukać miejsca
15%
Nie, prawie nigdy nie ma wolnego miejsca w pobliżu, parkuję pół kilometra dalej
25%
Różnie, to zależy od pory dnia
24%
 
Głos ulicy
Do Jeleniej Góry przyjechaliśmy znad morza
 
Warto wiedzieć
Opona – Jak genialny wynalazek zmienił świat
 
Rozmowy Jelonki
Co zrobić ze zwierzakiem na majówkę?
 
Aktualności
Hobby horsing galopuje do Jeleniej Góry
 
112
Nowi policjanci złożyli ślubowanie
 
Aktualności
Jest kasa na basen przy Sudeckiej
 
Inne wydarzenia
Szalona walka z czasem "historyków"
Copyright © 2002-2025 Highlander's Group