Wykształcą mistrzów patelni i baru

Przyszli na nie przedstawiciele Zrzeszenia Handlu i Usług, którzy są pomysłodawcami przedsięwzięcia oraz dyrektorzy szkół, kształcących przyszłych kucharzy i barmanów. Wszyscy byli zainteresowani przeprowadzeniem mistrzostw, których celem jest m. in. wyłonienie najzdolniejszych uczniów.

Pomysłodawcy wraz z przedstawicielami miasta Jelenia Góra będą starali się pozyskać środki z Unii Europejskiej na realizację projektu, w ramach którego mają zostać zorganizowane mistrzostwa oraz warsztaty dla młodych kucharzy. W przedsięwzięciu tym wezmą także udział partnerzy z Czech.

Młodych kucharzy uczyć będą członkowie Sudeckiego Klubu Szefów. Tworzą go najlepsi kucharze z Karkonoszy. Należy do niego m. in. Jarosław Żmuda , który w czerwcu 2003 roku w Szwajcarii został Mistrzem Europy w Grillowaniu.

Pedagogom przekazał m. in., że uczniom brakuje wiedzy praktycznej, która jest niezbędna w tym zawodzie. Zaproponował organizację pokazów, podczas których młodzi kucharze nie tylko obserwowaliby mistrzów kuchni, ale i uczyli się od nich. Pomysł ten bardzo się spodobał i wszystko wskazuje na to, że zostanie zrealizowany.

Zbigniew Szereniuk zaproponował także, żeby Karkonoskie Mistrzostwa Kucharzy i Barmanów stały się swego rodzaju giełdą pracy. Istotne będzie więc zaproszenie potencjalnych pracodawców, czyli w tym przypadku gestorów branży turystycznej.

W Jeleniej Górze powstaje również Centrum Kształcenia Zawodowego, w którym uczyć się będzie mogła młodzież z całego Dolnego Śląska. W jego ramach powstanie tzw. baza hotelowa i gastronomiczna. Pierwsza przy Zespole Szkół Ekonomiczno-Turystycznych, druga przy Zespole Szkół Licealnych i Zawodowych nr 2 im. Stanisława Staszica. Młodzież, która przyjedzie do Jeleniej Góry, będzie uczestniczyć w czterotygodniowych warsztatach.