Dlatego tym razem na talerzu, w płynnej postaci, króluje nam dobrze wszystkim znany brokuł w towarzystwie jeszcze lepszych naszych znajomych, pieczonych ziemniaczków.
ZUPA BROKUŁOWA Z PIECZONYMI ZIEMNIACZKAMI
Składniki: Zupa: -500g brokułówrn-jedna średnia cebularn-3 ząbki czosnkurn-jedna średnia marchewkarn-ok 50g masłarn-ok 1,25l wodyrn-kilkanaście ziarenek pieprzurn-sól
Ziemniakirn-3 średniej wielkości ziemniakirn-przyprawy: rn *2 łyżeczki papryki czerwonej słodkiej,rn * łyżeczka chilli,rn * 5 łyżek oleju,rn * pół łyżeczki soli
Przygotowanie:
Zupa: 1.Cebulę kroimy na plastry i podsmażamy na maśle, aż zacznie się rumienić, wtedy dodajemy czosnek. 2.Kiedy czosnek i cebula będą lekko brązowe dodajemy pokrojone brokuły i marchewkę, chwilę smażymy i wlewamy wodę. 3.Do wody dodajemy ziarenka pieprzu i całość gotujemy, aż wszystkie warzywa zmiękną. 4.Gdy warzywa będą już miękkie, wszystko miksujemy (zupa powinna być na tyle gęsta, żeby ziemniaczki w niej nie utonęły, konsystencję możemy regulować dodając wody lub podgotowując zupę).
Ziemniaczki: 1.Ziemniaki obieramy i kroimy na drobną kostkęrn2.Wszystkie przyprawy mieszamy z olejem i pokrojonymi ziemniakami, a następnie wsypujemy do płaskiego naczynia. 3.Pieczemy ok 30 minut w temp 200 stopni, aż ziemniaki będą chrupiące.
Takie znajomości to czysta przyjemność dla naszego podniebienia. Smacznego!
Skomentuj
Komentarze są dostępne dla zalogowanych użytkowników.
Nie ma jeszcze komentarzy.