Elżbieta Śnieżkowska-Bielak jest poetką, pisarką, członkinią Dolnośląskiego Oddziału Związku Literatów Polskich we Wrocławiu. Mieszka w Gryfowie Śląskim. Autorka wielu tomików wierszy, opowiadań, a także powieści. Spod jej pióra wyszły książki dla dzieci, poetyckie adaptacje baśni klasyków, jej autorskie bajki, wiersze i opowiadania, jak również książeczki edukacyjne, pomocne w poznawaniu świata. Pisarka wydała również wiersze dla logopedów i nauczycieli. W 2012 roku został wydany niecodzienny przewodnik pełen bajek dla dzieci "Co bajka opowie o pięknym Gryfowie?". Współpracowała m.in. z czasopismem dla dzieci "Hutosie", a obecnie współpracuje z miesięcznikiem edukacyjnym "Życie szkoły". Publikowała w wielu czasopismach literackich. W 2008 roku Minister Kultury i Dziedzictwa Narodowego Bogdan Zdrojewski odznaczył pisarkę odznaką "Zasłużony dla Kultury Polskiej".