Rusza sezon na truskawki, najbardziej wyczekiwany gatunek w Polsce.
Okazuje się, że truskawki to ulubiony owoc Polaków. Ostatnie lata to wielki wzrost ich popularności. Na razie w sieciach dostępne są owoce ze szklarni i upraw tunelowych, a w maju dostępne będą już owoce zbierane na polach.
Teraz truskawki ulubione
Z najnowszych danych wynika, że truskawki są ulubionym owocem Polaków (41%). W badaniach podsumowujących sezon 2023, wskazało je o 6 % badanych więcej niż przed dwoma laty.
Pozycja pozostałych gatunków nie uległa zmianie. Drugie miejsce zajęły jabłka (34%), dalej czereśnie (15%), maliny (11%), gruszki (8%), śliwki (7%) i nasze borówki (6%). Wszytskie te owoce silnie kojarzą się z polskim ogrodnictwem.
Szypułka prawdę powie
Realnie patrząc polskie owoce powinny być droższe, ale ich cenę obniża import, głównie z krajów południowej Europy.
Warto wiedzieć, że truskawkę importowaną można poznać po zapachu i szypułce. Kondycja szypułki najszybciej zdradza długą podróż z południa Europy czy północnej Afryki. Owoc jest jeszcze czerwony, ale szypułka po kilku dniach transportu nie jest już świeża.
Szypułka polskich truskawek jest świeża i soczyście zielona. Jest sztywna i delikatnie odstaje od owocu. Polskie owoce pachną, a najbardziej intensywny zapach jest właśnie przy szypułce.
- W Polsce zbieramy truskawkę czerwoną, taką jaka powinna być. Jej smak i kolor pochodzą od słońca. Importowana jest zbierana „na blado”, tak żeby wytrzymała podróż. Warto być świadomy różnic i cieszyć się lokalnym owocem - wyjaśnia Aldona Radola, producent truskawek.
Myśl globalnie, jedz lokalnie
Sezonowe i lokalne jest smaczniejsze i zdrowsze. To dlatego na świecie panuje modna na sposób odżywiania polegający na spożywaniu wyłącznie żywności uprawianej lub produkowanej w promieniu 100 mil, czyli ok. 160 km, od domu. I nie chodzi tu wyłącznie o zmniejszenie śladu węglowego związanego z transportem żywności na duże odległości.
- Im krótsza jest droga od pola do stołu, tym lepiej - mówi dietetyk Monika Hajduk, członkini Polskiego Towarzystwa Badań nad Otyłością.
