Polub Jelonkę:
Czytaj także: Wałbrzych Świdnica
Wiadomości z miasta Nowe otoczenie wieży na Górze Sołtysiej Inne wydarzenia Daria zagra w kadrze Polski, trener i klub są dumni Muzeum Karkonoskie Gorąca Noc Muzeów w Muzeum Karkonoskim! Aktualności Strzałka ułatwia przeglądanie Turystyka Od jutra zamknięta będzie wieża na Sołtysiej Górze Wiadomości z miasta W Jeleniej Górze wygrał Rafał Trzaskowski Rykowisko: Polityka Między zmęczeniem a nieufnością. Co mówią nam wyniki I tury wyborów prezydenckich 2025? Polityka Trzaskowski 31 %, Nawrocki 29 % – druga tura za 2 tygodnie Aktualności Aż 7 złotych medali dla Jeleniej Góry! 112 Znowu stłuczka w Cieplicach Kilometry Będzie 14 pociągów do Karpacza Wiadomości z miasta Oczyszczalnia wraca do pełnej pracy po powodzi Aktualności Czym jest overthinking i jak sobie z nim poradzić? Wiadomości z miasta Nowe otoczenie wieży na Górze Sołtysiej Inne wydarzenia Daria zagra w kadrze Polski, trener i klub są dumni Muzeum Karkonoskie Gorąca Noc Muzeów w Muzeum Karkonoskim! Aktualności Strzałka ułatwia przeglądanie Turystyka Od jutra zamknięta będzie wieża na Sołtysiej Górze Wiadomości z miasta W Jeleniej Górze wygrał Rafał Trzaskowski Rykowisko: Polityka Między zmęczeniem a nieufnością. Co mówią nam wyniki I tury wyborów prezydenckich 2025? Polityka Trzaskowski 31 %, Nawrocki 29 % – druga tura za 2 tygodnie Aktualności Aż 7 złotych medali dla Jeleniej Góry! 112 Znowu stłuczka w Cieplicach Kilometry Będzie 14 pociągów do Karpacza Wiadomości z miasta Oczyszczalnia wraca do pełnej pracy po powodzi Aktualności Czym jest overthinking i jak sobie z nim poradzić?
Środa, 21 maja
Imieniny: Tymoteusza, Wiktora
Czytających: 8360
Zalogowanych: 72
Niezalogowany
Rejestracja | Zaloguj

Jelenia Góra: Bliny z maczanką, albo jak kto woli

Środa, 8 lipca 2015, 16:48
Aktualizacja: 17:20
Autor: red
Jelenia Góra: Bliny z maczanką, albo jak kto woli
Fot. Archiwum
www.jelonka.com - Wykryto blokadę reklam
Wykryto wtyczkę adblock lub inną metodę blokowania reklam.


Nie lubisz reklam? Rozumiemy to.
Jednak Portal utrzymuje się głównie z tego źródła.

Dlatego proponujemy zakup subskrypcji, która pozwala na wyłączenie reklam.

Kupując subskrypcję pomagasz dzieciom z jeleniogórskich domów dziecka.

KUP SUBSKRYPCJĘ

Jeśli nie chcesz już teraz wykupić subskrypcji - prosimy o odblokowanie portalu w opcjach adblocka.

Zobacz jak odblokować
Białoruskie bliny, to wspaniałe placki, które można posmarować masłem, dżemem albo – w bardziej sytej wersji – zjeść je z tzw. maczanką. Warto spróbować.

Do blinów potrzebujemy (na ok. 6 porcji): pół kg mąki pszennej, można ją pomieszać z żytnią, do tego płaska łyżeczka sody oczyszczonej, albo proszku do pieczenia, szczypta soli, jajko. Wszystko to mieszamy, dolewamy maślankę (może być zsiadłe mleko albo kefir) i wyrabiamy na gładką masę o konsystencji gęstej śmietany. Odstawiamy na chwilę, żeby ciasto „złapało” bąbelki.

Rozgrzewamy porządnie nie za dużą patelnię, smarujemy ją cienko słoniną nadzianą na widelec, a następnie łyżką wazową wlewamy ciasto tak, jak na naleśniki. Kiedy na blinie pojawią się bąble, przewracamy go na moment na drugą stronę. Gotowy placek przekładamy na rozłożoną czystą ściereczkę i zabieramy się za następnego blina. Można go, jeszcze gorącego, posmarować cienko masłem albo dżemem. Pyszne. Ale można też z tzw. maczanką.

Jak zrobić maczankę? Na głębokiej patelni smażymy pokrojone w plastry chude mięso, np. ładną karkówkę, pokrojony w paski chudy, wędzony boczek. Kiedy mięso „dojdzie”, wbijamy po jajku na osobę i za chwilę dolewamy przygotowaną wcześniej w sporym kubku kwaśną, 18 proc. śmietanę, wymieszaną z odrobiną wody i szczyptą soli, i czekamy chwilę aż wszystkie składniki sosu na patelni się połączą.

Maczankę z mięsem i jajkiem nakładamy do talerzy. Bliny na talerzu w stosie wykładamy na stół. Każdy ze stołowników bierze sobie placki, rwie je na kawałki (rękami), nadziewa na widelec i macza w maczance, zagryzając mięsem i jajkiem. Trochę to egzotyczne, ale pyszne i rodzinne.

Do blinów z maczanką można podać marynowaną paprykę, marynowane grzybki, albo korniszony czy po prostu kiszone ogórki.

Sonda

Czy masz w domu psa lub kota? A może inne zwierzę?

Oddanych
głosów
655
Mam psa
42%
Mam kota
24%
Mam 2 psy
5%
Mam 2 koty
11%
Mam inne zwierzątko w domu (rybki w akwarium liczą się jako jedno)
7%
Mam więcej niż 3 zwierzątka w domu
11%
 
Głos ulicy
Do Jeleniej Góry przyjechaliśmy znad morza
 
Warto wiedzieć
Polska skręca w prawo: jak silny jest prezydent?
 
Rozmowy Jelonki
Co zrobić ze zwierzakiem na majówkę?
 
Aktualności
Trzech "kibiców" ma zarzuty
 
Jeleniogórskie ulice
Osiedle Robotnicze w Jeleniej Górze – niby w centrum, a jednak z boku
 
112
Kolizja na Różyckiego
 
Polityka
Senator dziękuje za głosy
Copyright © 2002-2025 Highlander's Group