W sali rektoratu KANS Mateusz Gessler prezentował swój kunszt kulinarny opowiadając przy okazji o sekretach smacznego, a przy tym zdrowego żywienia. Jego prezentację obserwowało liczne grono wykładowców oraz studentów uczelni, głównie dietetyki, którzy niemal do ostatniego miejsca wypełnili widownię.
Podczas mojego pokazu zwracam uwagę na zdrowy tryb życia – mówi Mateusz Gessler. - Dziś będziemy mieli do czynienia z połączeniem dwóch światów – medycyny z moim zwariowanym twistem dietetycznym, bo jedzenie leczy także umysł, to jest idealne odprężenie. Chcę pokazać studentom, że śmieciowe jedzenie jest do kitu. że w ciągu 10 minut gdy pójdę do sklepu, aby kupić coś mrożonego do kuchenki mikrofalowej, można w zamian ugotować samego coś zdrowego. Na szczęście świadomość żywieniowa naszego społeczeństwa jest coraz większa. Kiedyś to była tylko ilość, teraz to coraz częściej jest także jakość.
Mateusz Gessler skończył szwajcarską szkołę gastronomiczną w Lozannie. Obecnie jest właścicielem trzech restauracji warszawskich: Ćmy (od 2016), Warszawskiego Snu (od 2017) i Warszawy Wschodniej (od 2012). Ponadto napisał dwie książki związane z jego pasją do gotowania: ,,Moja kuchnia polska” i ,,Smaki dzieciństwa”. Szerokiej publiczności znany jest przede wszystkim jako juror programu telewizyjnego ,,Top Chef”. Następnie przez pięć lat, aż do 2021 roku był jurorem w "MasterChef Junior". W 2017 roku Mateusz Gessler został z kolei gospodarzem reality show TVN "Drzewo marzeń". Od 2019 roku prowadzi też audycję "Mateusz Gessler serwuje" na antenie internetowej rozgłośni Newonce.radio.
Wczorajszy pokaz to pierwsze z kilku wydarzeń zaplanowanych w ramach I Festiwalu Kulinarnego KANS. Już dziś (14 grudnia) w pracowni kulinarnej akademika KANS przy ul. Kadetów w godzinach 9.30 – 12.30 odbędzie się Świąteczne gotowanie z twistem czyli warsztaty pod okiem szefów kuchni znanych jeleniogórskich restauracji. 15 i 16 grudnia Katarzyna Gubała zaprosi na warsztaty „Święta w stylu vege” Odbędą się one w także w pracowni gastronomicznej w akademiku KANS, w godzinach 10:00-13:00.
